В последние несколько лет в Украине наблюдается увеличение числа любителей крафтового пива. Ценители такого напитка активно заказывают его на разных сайтах, например, с доставкой от компании «Турбо» https://turbo.ua/ru/category/kraftove-pyvo, на разнообразные мероприятия, как подарок близким людям и для организации интересного пятничного досуга.

Популярность такой разновидности хмельного алкогольного напитка обусловлена особенностями его производства, о которых предлагаем поговорить детальнее.

Крафтовое пиво – что же это такое?

Под понятием «крафтовое пиво» подразумевают напиток, производимый небольшими пивоварнями. Они используют новые технологии и инновационные рецепты для создания особого продукта, сохраняя при этом классические традиции пивоварения. В буквальном переводе «крафт» означает «мастерство» или «ремесленный». Поэтому крафтовое пиво является авторским напитком, который отличается узнаваемостью по вкусу, так как изготовлен с использованием особых технологий.

Несколько веков назад любой хмельной напиток возможно было обозначить ремесленным. Это было связано с тем, что напиток производился в частных домах или монастырях, и все производители использовал собственные знания о травах, ароматах растений, что позволяло получать идеальное пиво.

Первые небольшие пивоварни начали появляться в 1561 году. В тот период рецептура хмельного напитка была более или менее стандартизирована. Например, согласно баварскому закону «Про чистоту пива», запрещено было использовать в процессе изготовления напитка пшеницу, поскольку людям требовалось больше хлеба. Поэтому пивоварни использовали ячменный солод и хмель.

С началом массового производства пива в начале двадцатого столетия небольшим пивоварням стало очень трудно выживать в непростых экономических условиях. Поэтому они стали объединяться, образуя крупные пивоварни, которые сегодня хорошо известны во всем мире как крупнейший пивные производители.

Процесс «индустриализации» процесса варения пива сыграла с потребителями не очень хорошую шутку – на рынке пропало действительно хорошее пиво, которое действительно пришлось по вкусу покупателями. В 1975 в Великобритании появилась первая небольшая частная пивоварня, работающая по старым классическим технологиям. Сегодня производители высококачественного ремесленного пива процветают в Соединенных Штатах Америки, Бельгии, Германии, Чехии, Украине и других странах.

Отличия крафтового от обычного пива

Ключевой особенностью крафтового пива является его уникальный, непередаваемый вкус, запоминающийся аромат. Кроме того, такой хмельной напиток отличается:

  • применением оригинальных инноваций;
  • близостью к потребителю и возможностью адаптировать вкус пива к их предпочтениям;
  • уникальностью;
  • использованием инновационных технологий;
  • разнообразием ассортимента

Крафтовое пиво дороже обычного, но его цена всегда соответствует превосходному качеству. Ограниченный объем производства позволяет изготавливать особые сорта пива, которые придутся по вкусу даже людям, не любящим хмельные алкогольные напитки.